Aux Routiers

Dal 10 ottobre 1967 il ristorante Aux Routiers è passione per il buon cibo, preparato con amore e dedizione giorno dopo giorno.

Vieni a cenare con noi!

Mangiare bene, in tutti i sensi

L’obiettivo di Aux Routiers è quello di servire piatti deliziosi a tutti i visitatori. Prepariamo tutto con amore, combinando le ricette della tradizione con le tecniche di preparazione più moderne. La nostra accogliente sala è il luogo ideale per riunirsi con amici a familiari per provare nuovi sapori o condividere quelli di sempre. E godervi il nostro impeccabile servizio.

La nostra cucina

A partire dalle specialità di cui il nostro territorio è ricco, come la fonduta o la polenta condita in vari modi, nel nostro menù troverete sempre formaggi e salumi tipici, prodotti fatti con carni allevate in Valle d'Aosta, frutta e verdura di stagioni cresciute nella nostra regione.

Potete trovare piatti vegetariani e vegani, con una particolare attenzione verso tutti coloro che soffrono di allergie e intolleranze alimentari.

Uno dei nostri fiori all'occhiello è la pasta, che viene rigorosamente fatta in casa da sempre.

La cantina comprende una vasta selezione di etichette di vini valdostani e di grandi vini italiani.

Siamo conosciuti e rinomati per le nostre specialità alla griglia.

Il nostro Menu

Da Aux Routiers abbiamo qualcosa per tutti i gusti.

Ecco alcune delle nostre proposte sempre presenti:

Tagliere di salumi e formaggi valdostani

Carpacci di filetto con mele e noci

Crostini con funghi, fonduta, lardo d'Arnad Dop e castagne

Ravioli alla valdostana con Fontina Dop

Gnocchi al Bleu d'Aoste e noci

Tagliatelle al ragù di cinghiale

Cervo in civet

Costate alla griglia e misti griglia.

Le nostre pizze

Aux Routiers non nasce come una pizzeria, ma producendo già il nostro pane abbiamo deciso di completare la nostra offerta con un servizio che propone una piccola selezione di pizze per accontentare tutti i gusti.

Le nostre pizze sono fatte con i migliori prodotti freschi e una particolare attenzione alla lavorazione dell'impasto, rigorosamente fatto in casa.

Le materie prime

La nostra filosofia è quella di creare cibi e prodotti artigianalmente partendo dalle materie prime del territorio.

Dal pane ai dolci, passando dalle paste alla selezione e porzionatura delle carni: tutto ciò che portiamo sui nostri tavoli viene creato nella nostra cucina.

Cerchiamo di rifornirci il più possibile di prodotti a km zero e ci rivolgiamo ai migliori produttori locali per rendere onore alla Tradizione Valdostana.